Pommes de terre DÉLICATESSE® façon suédoise

RECETTE

Pommes de terre délicatesse® façon suédoise

4 personnes  – Cuisson : 40 min

•   12 pommes de terre à chair ferme de type    DÉLICATESSE®
•    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•    1 gousse d’ail
•    Paprika en poudre
•    Sel, poivre

•  Laver et brosser les pommes de terre.
•  Fendre les pommes de terre en lamelles tous les 2 ou 3 millimètres sans aller jusqu’en bas. En plaçant les pommes de terre entre 2 baguettes chinoises qui serviront de sécurité, ce sera très facile.
•  Peler, dégermer et émincer l’ail très finement. Mélanger l’huile avec l’ail et le paprika.
•  Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
• Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
• A l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile parfumée, en écartant un peu les lamelles de pommes de terre. Saler et poivrer.
•  Enfourner pour environ 40 minutes (tout dépend du four et de la taille des pommes de terre). 5 minutes avant la fin de la cuisson, passer les pommes de terre sous le grill pour qu’elles soient bien dorées et un peu croustillantes.

Les conseils d’Hélène :

• Servir bien chaud, avec un peu de sel de Guérande.
• Elles sont parfaites accompagnées d’une petite salade et d’une cuillerée de crème fraîche épaisse à la ciboulette

Recette imaginée par Hélène sur son blog Les mets tissés