- 500g de pommes de terre Délicatesse
- 1 dos de cabillaud
- Court-bouillon
- Quelques olives
- 1 feta
- 2 échalottes
- Quelques câpres
- Herbe de provence, graines de sésame, ail
- Huile d’olive
Commencez par cuire à la vapeur 500g de pommes de terre Délicatesse
Plongez le dos de cabillaud dans un court-bouillon pendant 8min
Une fois, les pommes de terre et le cabillaud refroidis, rajoutez des olives 🫒 , de la feta émiettée, des échalotes ciselées, des câpres 🥗
Salez, poivrez et rajoutez des herbes de Provence, des graines de sésame et de l’ail
Ajoutez de l’huile d’olive au basilic faite maison – infusez pendant 3 semaines des fleurs de basilic dans l’huile d’olive, ce qui lui donne un parfum très subtil.
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