La preuve qu’en peu de temps et avec des ingrédients très simples, il est possible d’épater ses invités ! Rien de telle qu’une timbale de pommes de terre pour éveiller les papilles ! Bon appétit !

 

Timbale de pommes de terre DELICATESSE® et chiffonnade de jambon cru

RECETTE

6 personnes

  • 1 barquette 1kg de pommes de terre Délicatesse®
  • 4 tranches de jambon cru
  • 25 cl de crème liquide
  • 125 g d’amandes effilées
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel, poivre

  • Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée 15 min. Les éplucher, tailler des rondelles de 5 mm d’épaisseur.
  • Emincer les tranches de jambon en lamelles. Mixer la moitié des amandes effilées avec la crème, saler et poivrer. Faire griller le reste des amandes à la poêle.
  • A l’aide d’un petit cercle, former 4 dômes en alternant pommes de terre et jambon cru. Saupoudrer d’amandes grillées et disposer un cordon de crème.

Bon appétit !

 

Cette recette a été réalisée par l’Atelier des Chefs.


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