Miam ! Pommes de terre Délicatesse rôties au miel et thym, picodon AOP de la Drôme

Cette année nous souhaitons vous faire découvrir des produits d’exception tous issus de la Drôme ! Cette découverte se fera au travers de 3 savoureuses recettes alliant la pomme de terre DELICATESSE à des produits du terroir drômois !

Découvrez tout de suite notre 1^ère recette gourmande : Pommes de terre Délicatesse rôties au miel et thym, picodon AOP de la Drôme !

4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 35 à 45 mn

Les ingrédients :

• 800 g de pommes de terre Délicatesse de la Drôme
• 1 petit bouquet de thym frais
• 50 g de miel
• 60 g de beurre
• 4 à 5 gousses d’ail
• 2 picodons AOP de la Drôme
• Sel & Poivre

La recette :

• Préchauffez votre four à 180 °.
• Nettoyez vos délicatesses à l’eau claire, puis séchez-les bien. Si elles sont petites, laissez-les entières, sinon coupez-les en 2 ou 4 dans le sens de la longueur.
• Faites fondre votre beurre, puis mélangez-le avec le miel et un peu de sel.
• Déposez vos délicatesses dans un plat à gratin, versez le mélange miel beurre sur les pommes de terre. Mélangez bien de manière à ce que chaque délicatesse soit bien enrobée. Ajoutez les gousses d’ail en chemise et ajoutez quelques branches de thym. Mélangez.
• Enfournez pour 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Vos délicatesses doivent être dorées et tendres (vérifiez en plantant la lame d’un couteau).
• Coupez le picodon en petits morceaux, sortez les pommes de terre du four. Répartissez le picodon par-dessus. Enfournez à nouveau pour 5 à 10 minutes à 200 °C.
• Sortez du four, parsemez d’un peu de feuilles de thym frais, de fleur de sel et d’un petit tour de poivre du moulin.
• Dégustez rapidement avec une belle salade verte ou une viande grillée !

Bon appétit !

Cette recette a été réalisée par Rafaële du blog La Raffinerie Culinaire !

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