Cuisson à la vapeur de la Délicatesse
Vous préférez les pommes de terre vapeur ? Bon choix, car même cuites sans matières grasses, nos Délicatesse sont excellentes. La finesse de leur chair et la récolte précoce leur apporte une saveur délicate parfaitement préservée par une cuisson à … Lire la suite
Friture de la pomme de terre : les astuces à connaître !
Qui ne connait pas le goût des frites et des pommes de terre sautées ? Pêché mignon de nombreux gourmands qui apprécient leur texture à la fois croustillant à l’extérieur, et fondant à l’intérieur… un vrai régal ! Eh oui, la … Lire la suite
Cuisson à la poêle de la Délicatesse
Poêlée, rissolée, sautée… à chacun son terme pour faire cuire à la poêle nos Délicatesse. Voyons un peu… Les définitions d’une cuisson de pomme de terre « à la poêle » Une pomme de terre rissolée est généralement coupée en cubes, en … Lire la suite
Jeu Concours Délicatest de Mai
[JEU – DELICATEST] Un petit jeu pour en savoir un peu plus sur la Délicatesse et tenter de gagner 2 barquettes de cette belle primeur, ça vous tente ? ✅ Pour participer, répondez en commentaire de cette image avant … Lire la suite
La Drôme des collines, saveurs de la campagne
Les beaux jours sont là et les « longs » week-end aussi… Et si nous en profitions pour s’évader en pleine nature en Drome de collines, à la découverte de ses paysages et richesses gastronomiques… ? Des lieux authentiques aux confis desquels saveurs locales … Lire la suite
A la saison prochaine !
Mes chers gourmets, La saison 2016 se termine déjà, le temps passe décidément trop vite. Cette année encore, je me suis bien régalée grâce à vous, et j’ai déjà hâte de vous retrouver en 2017 pour de nouvelles aventures gourmandes … Lire la suite
Le vrai du faux sur la pomme de terre !
Connaissez-vous vraiment ce qui se cache derrière la peau de notre chère petite patate ? Pour y voir plus clair, nous avons démêlé pour vous le vrai du faux ! La France est le premier producteur de pommes de terre … Lire la suite
Le gnocchi, délice venu d’Italie
Sous son apparente simplicité, la pomme de terre se prête volontiers à de nombreux apprêts. Frites, gratins et autres spécialités… De quoi régaler plus d’un gourmet. Et si il y en a bien une qui nous botte, c’est le gnocchi. … Lire la suite
La frite, un mets nommé désir !
Aurait-on pu croire un jour qu’un simple bâtonnet de pomme de terre frit dans l’huile puisse être autant disputé de part et d’autre de la frontière ? Pourtant, la frite suscite un débat des plus croustillants entre Français et Belges, … Lire la suite
La « minute culture » : Qu’est-ce qu’une pomme de terre primeur ?
Si l’on trouve la pomme de terre à longueur d’année sur les étals, il est une catégorie bien particulière qui ne se déguste qu’à la belle saison : la pomme de terre primeur, autrement appelée pomme de terre nouvelle, comme notre … Lire la suite