Récolte, anecdotes, terroir, caractéristiques, interviews au sujet de la pomme de terre Délicatesse de la Drôme
La Drôme des Collines est située dans le département de la Drôme au nord de Valence. C’est une zone qui se dessine à travers champs et collines, formant de petites vallées creusées au fil des années par les cours d’eau. … Lire la suite
Le restaurant gastronomique Au Roman du Vercors, situé à Saint-Romans, propose à sa clientèle une cuisine maison, à partir de produits locaux et de saison. Le chef de cuisine, Hervé Duquesne nous partage sa passion et ses conseils pour préparer … Lire la suite
Le restaurant gastronomique Badine, situé en plein cœur de Grenoble, vous offre une cuisine fraîche et de saison avec des produits locaux. Le jeune chef Florian Poyet présente ici le restaurant et vous fait part de son expérience. Bonjour … Lire la suite
Le restaurant gastronomique Le Carré d’Alethius, situé à Charmes-sur-Rhône (près de Valence, en Ardèche), propose une cuisine de saison avec des produits locaux. Dans un cadre rénové et contemporain, le chef étoilé Olivier Samin dévoile son expérience, sa cuisine et … Lire la suite
Situé à Saint-Donat-sur-l’Herbasse, le restaurant Chartron propose une cuisine autour des produits locaux et de saison. Le chef Bruno Chartron et son fils Mathieu, que vous avez déjà pu découvrir à la Maison Gambert, nous ont chaleureusement accueilli dans cette … Lire la suite
Située au cœur du vignoble de Tain-l’Hermitage, la Maison Gambert offre un cadre reposant et unique à sa clientèle. Sur la belle terrasse surplombant les vignes, le chef Mathieu Chartron, originaire de Saint-Donat-sur-l’Herbasse, nous dit quelques mots sur le restaurant, … Lire la suite
Ce n’est qu’un au revoir ! La saison de la Délicatesse de la Drôme est terminée. Les dernières primeur ont été récoltées pour les derniers gourmands… La terre drômoise va maintenant être chouchoutée durant l’hiver pour transmettre toute sa richesse … Lire la suite
Après avoir été récoltées au petit matin dans les champs, lavées, séchées et calibrées… nos petites Délicatesse arrive à l’atelier d’emballage. L’atelier de conditionnement des Délicatesse L’atelier est situé à Pont de l’Isère dans la Drôme, à 20 km de … Lire la suite
Après être passées dans un bain d’eau froid et un tapis vibrant pour enlever la terre, les feuilles et les impuretés, nos pommes de terre Délicatesse passent au séchage. Cette étape est importante pour la conservation de la Délicatesse et … Lire la suite
Arrivées à l’atelier, nos Délicatesse prennent un bain d’eau froide bouillante, un peu comme dans une piscine à bulles ! Et oui, elle ont droit à un traitement de faveur pour garder leur robe et leur silhouette parfaite ! L’eau … Lire la suite