Mes chers gourmets, La saison 2016 se termine déjà, le temps passe décidément trop vite. Cette année encore, je me suis bien régalée grâce à vous, et j’ai déjà hâte de vous retrouver en 2017 pour de nouvelles aventures gourmandes … Lire la suite
Connaissez-vous vraiment ce qui se cache derrière la peau de notre chère petite patate ? Pour y voir plus clair, nous avons démêlé pour vous le vrai du faux ! La France est le premier producteur de pommes de terre … Lire la suite
Sous son apparente simplicité, la pomme de terre se prête volontiers à de nombreux apprêts. Frites, gratins et autres spécialités… De quoi régaler plus d’un gourmet. Et si il y en a bien une qui nous botte, c’est le gnocchi. … Lire la suite
Aurait-on pu croire un jour qu’un simple bâtonnet de pomme de terre frit dans l’huile puisse être autant disputé de part et d’autre de la frontière ? Pourtant, la frite suscite un débat des plus croustillants entre Français et Belges, … Lire la suite
Si l’on trouve la pomme de terre à longueur d’année sur les étals, il est une catégorie bien particulière qui ne se déguste qu’à la belle saison : la pomme de terre primeur, autrement appelée pomme de terre nouvelle, comme notre … Lire la suite
Si il y a bien une chose qui hérisse le poil des Dauphinois, c’est bien les réinterprétations fantaisistes de leur recette du gratin. En effet, ce plat que nous connaissons tous n’est pas souvent réalisé dans les règles de l’art. … Lire la suite
Avant d’arriver dans notre assiette, la pomme de terre prend tout son temps pour pousser lors d’un cycle qui s’étale de 70 à 90 jours. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la production, pour tout savoir sur la … Lire la suite
On la consomme en toutes saisons, été comme hiver, sous toutes ses formes, entière, en frites ou en purée, et de toutes les façons, en salade, en accompagnement ou en amuse-bouche pour l’apéro (et même en dessert !)… mais au … Lire la suite
Si vous nous suivez sur notre page Facebook, vous n’êtes pas sans savoir que la pomme de terre DÉLICATESSE® a fait peau neuve. Un petit coup de frais avec un nouveau logo et une nouvelle barquette pour démarrer une saison 2016 qui s’annonce … Lire la suite
S’il y a bien une excellente manière d’apprécier les saveurs de la pomme de terre Délicatesse, c’est en salade. Simplement cuites à l’eau, puis agrémentées de légumes (tomates, haricots, fèves, pois,…) pour la fraîcheur, de charcuterie et/ou fromage (burrata, emmental, … Lire la suite